cuciniamo insieme…. Le frittelline di patate veloci sono un ottimo antipasto o un contorno gustoso ecco come realizzarle. Pelare le patate e grattugiarle in modo da averle finissime, metterle in un recipiente con acqua per almeno un’ora, in modo che perdano l’amido. Scolare le patate e metterle in un recipiente, aggiungere le uova e mescolare, sistemare di sale e pepe e poi aggiungere il rosmarino tritato, e il cucchiaio di farina, mescolare bene. In una padella mettere un filo di olio e far scaldare, versare, con l’aiuto di un mestolo, un po’ di impasto e far cuocere almeno 5 minuti per lato, a fuoco basso, le frittelline di patate veloci devono risultare dorate. La grandezza delle frittelline è a piacere, io le ho fatte di circa 8 cm di [...]
