Brodo di carne

brodo di carne

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (8 persone)
– 2 carote
– 2 coste di sedano
– 5 rametti di prezzemolo
– 1 cipolla bianca di medie dimensioni
– 1 kg di manzo taglio di carne con l’osso
– 4 l di acqua
– 10 g di sale grosso (1 cucchiaino sono 10 grammi circa) Preparazione:
Lavare le carote e tagliarne le estremità.
Lavare le coste di sedano e tagliarle in 23 parti.
Lavare i rametti di prezzemolo.
Sbucciare le cipolle, ed incidere le estremità con un coltello.
Sciacquare la carne sotto acqua corrente facendo attenzione
a rimuovere eventuali schegge di osso e tamponarla con carta da cucina.
Mettere tutti gli ingredienti nella pentola, aggiungere l’acqua e il sale.
Portare [...]

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