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Bigoli

Bigoli

Ingredienti: (6 persone)– 450 gr di farina– Acqua tiepida q.b. per ottenere un impasto robusto– Un pizzico di sale Preparazione:Sulla spianatoia versate la farina a fontanacon un pizzico di sale e aggiungete gradualmente l’acqua,lavorando gli ingredienti fino a ottenereun impasto liscio, sodo e privo di grumi.Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparentee fatelo riposare per almeno 30 minuti.Se non disponete dell’apposito torchio,dividete […][...]

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