Ingredienti:– 1 petto di tacchino aperto a libro (peso circa 1 kg)– 400 g. di macinata di suino– 200 g. di castagne già cotte– 8 noci– 1 manciata di uva passa– 1 fetta di pane bianco (quello per tramezzini, o pancarrè)– 30 ml di latte– 60 g. di grana padano grattugiato– 1 spicchio d’aglio tritato– sale qb– pepe qb– […][...]
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