Trota in carpione

Trota in carpione

  Ingredienti: – 4 trote di circa 300 g ciascuna– 4 foglie di salvia– 2 foglie di alloro– 1 cipolla bianca– 1 bicchiere di vino bianco secco– ½ bicchiere di aceto bianco– farina doppio zero– burro– sale  Preparazione:Pulite le trote,eliminando le interiora,la testa e le squame,sfilettatele, se non siete abili,fatevelo fare dal pescivendolo.Lavate i filetti […][...]

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