Trofie con peperoni, zucchine e prosciutto crudoIngredienti :
- 250 g pasta tipo trofie secche piccole
- 100 g prosciutto crudo a fette
- 1/2 peperone rosso
- 2 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 1 e 1/2 cucchiaino brodo granulare vegetale
- olio, pepe
- 150 g quartirolo DOP
Preparazione :Lavare, tagliare il peperone a striscioline. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine. Sbucciare l'aglio e tagliarlo molto fine. In una padella mettere 2 cucchiai di olio e cuocere le fettine di prosciutto insieme al peperone, alle zucchine e al aglio per una decina di minuti, insaporendo con pepe , qualche fogliolina di basilico e con il brodo granulare vegetale o in mancanza, con del sale. Mentre il[...]
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