Tigelle o crescentine

Tigelle o crescentine

 E' passato tanto tempo dalla prima volta che ho preparato queste super focaccine, io ne sono ghiotta.Sono ottime sia con salumi e formaggi, verdure e salse, ma golose anche con crema di nocciole o confettura e frutta fresca.Ingredienti500 gr di farina 1 cubetto di lievito di birra80 gr di strutto1 cucchiaino di zuccherosalePreparazioneIn 3/4 di bicchiere di acqua tiepida al dito sciogliere il lievito con l'aggiunta dello zucchero. Una volta sciolto bene versarlo al centro della farina setacciata in una ciotola abbastanza grossa. Aggiungere 1 cucchiaino raso di sale e lo strutto. Iniziare ad amalgamare gli ingredienti e man mano aggiungere acqua; appena possibile trasferire il composto sulla spianatoia infarinata e continuare ad impastare fino ad ott[...]

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