Scaloppine alla pizzaiola

Scaloppine alla pizzaiola

  Le scaloppine alla pizzaiola rappresentano un secondo gustoso e molto semplice da realizzare, a prova di vera inesperta. Si tratta di sottili fettine di vitello (noce) infarinate e  cotte in un delizioso sugo di pomodoro.Questo secondo, in genere, mette tutti d'accordo; se poi, a fine cottura, si aggiunge su ogni scaloppina una fettina sottile di provola o di mozzarella, anche i bambini ne andranno matti.Come per tutte le ricette tradizionali, esistono diverse versioni, di seguito vi propongo la mia.Andiamo allora a vedere come preparare questo secondo da leccarsi i baffi.Ingredienti per 4 persone:10 scaloppine sottili (circa 500 gr di noce di vitello)farina bianca per infarinare la carne q.b.salepepe nero origano 400 gr di passata di pom[...]

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