Ciccioli di maiale con la pentola a pressione Per ottenere dei gustosi ciccioli, come li faceva mia nonna ci volevano circa 8 ore di lunga lavorazione,la carne veniva tagliata a piccoli pezzi insieme al grasso di maiale con l’aggiunta di pezzi di carne e acqua, e veniva cotto in enormi calderoni. Ma non voglio dilungarmi troppo sarebbe troppo lungo da spiegare,anche perché il procedimento è molto elaborato e alquanto difficile. Visto che a me piacciono tanto ho voluto semplificare la ricetta e ho pensato di fare i ciccioli con la pentola a pressione, devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato,come vedrete nel video. intanto vi elenco i pochi ingredienti di questa ricetta,visto che li preferisco con meno grasso,quindi ho messo la pancetta di mai[...]
