Risotto all’arancia

Ingredienti: (2 persone)– 1 arancia piccola non trattata– 3 tazzine di riso Vialone nano– 1 scalogno– 1 bicchiere di vino bianco– 1 noce di burro– grana grattugiato q.b.– erba cipollina q.b.– brodo vegetale q.b.– olio evo q.b.  Preparazione:Pelare la buccia dell’arancia,spremerla e conservarne le scorzetagliate a listarelle sottilie il succo, perché sarannogli ingredienti principali del […][...]