è una pasta semplice,veloce,senza lievito eppure morbida e lavorabile da usare per dolci e salativediamo cosa ho usato250 gr di farina 00 di grano tenerosale q. b.120 ml di acqua a temperatura ambiente40 ml di olio evocome si preparain una ciotola versate la farina e il salemescolateaggiungete l'olio e l'acquamescolate con la punta delle ditaincorporate tutta la farinaformate un impasto omogeneolavoratelo un pò circa 510 minuti sul piano di lavorodividetelo in duelavorate un pò ancoralasciate riposare 67 minuti sotto un canovaccio stendete una pallina alla volta aiutandovi con la carta forno senza aggiungere altra farina stendete fino ad avere un cerchio grande e sottileadoperate come preferiteio ho preparato una schiacciata co[...]
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