Pasta con funghi e zafferano /pasta with mushrooms and saffron

Pasta con funghi e zafferano /pasta with mushrooms and saffron

Oggi ho preparato la pasta con funghi e zafferano…Andavo un po’ di fretta e volevo un piatto sbrigativo, ma ormai a casa mia sono diventati tutti esigenti e non si accontentano di un piatto di pasta in bianco. Colpa mia che li ho abituati troppo bene! Allora ho preso i pochi funghetti che avevo in frigo e con un po’ di fantasia ho realizzato questa pasta con funghi e zafferano. Il risultato è stato ottimo. Vediamo insieme come prepararla.

  • DIFFICOLTA’: bassa
  • COSTO. medio
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 ‘ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta lunga o corta, 400 g di funghi misti freschi o surgelati, 1 bustina di zafferano, 3 cucchiai di parmigiano, olio evo, sale, prezzemolo, 80 ml d[...]
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