Se penso un piatto estivo penso subito ad un bel piatto di spaghetti alle vongole veraci, semplicemente buono! Se poi è una serata tra amici con un minimo sforzo si porta a tavola una spaghettata coi fiocchi e tutti ma proprio tutti saranno felici. Ingredienti per 4 persone Lavate le vongole e mettetele a spurgare in una ciotola con acqua salata, dopodichè lavatele bene sotto il getto dell’acqua corrente. In una padella abbastanza grande fate rosolare lo spicchio d’aglio in abbondante olio extra vergine di oliva, aggiungete le vongole e lasciate cuocere mescolandole spesso. Quando le vongole saranno tutte aperte sfumate col il vino bianco. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli abbastanza al dente e fatel[...]
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