Trovo che la calamarata sia un formato di pasta divertente e che si presta bene a molte preparazioni! Questo piatto l’avevo immaginato proprio così, colorato e insolito!
Ovviamente potrete utilizzare qualsiasi formato di pasta che si presti bene ad accogliere un ripieno come i paccheri o i conchiglioni. La cosa bella di questa ricetta è che è semplice da eseguire, veloce ed è servibile sia tiepida che fredda, quindi adatta per le giornate più calde! Ingredienti per 2 persone 1 peperone rosso1 peperone giallo15 gr di foglie di basilicoolio evo1 scalognostracciatella di burrata1 cucchiaio di mandorle bianchepeperoncino in polvere160 gr di Calamarata Tagliate lo scalogno a fettine e i peperoni a striscioline avendo cura di eliminare la parte bian[...]
