Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta formato conchiglie,
150 g di tonno sott’olio,
un grosso pomodoro maturo ma sodo,
50 g di olive verdi farcite,
50 g di olive nere,
2 cetriolini sott’aceto,
100 g di pisellini in scatola,
un cucchiaio di capperi,
un limone,
56 cucchiai di olio,
sale, pepe.
Preparazione:
Mettete sul fuoco in una pentola abbondante acqua, portatela a ebollizione, salatela e buttatevi la pasta, scolandola molto al dente.Quindi, passatela sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura.
Sminuzzate il tonno e raccoglietelo in una insalatiera; unite i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive farcite tagliate a fette e quelle nere snocciolate e divise a metà o in 4 parti.Lavate il pomodoro, dividetelo a metà, eliminat[...]
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