Il Santo in questione è Sant'Antonio, Santo che porto nel cuore. Le origini di questo dolce sono antiche: furono i frati che, nell'intento di rifocillare i tantissimi pellegrini che si recavano alla basilica, crearono questo "pane" che nel tempo si arricchì fino a diventare un dolce unico e speciale che, ancora oggi, si può gustare ed acquistare in tutta Padova e dintorni.La forma del dolce del Santo è bombata e ricorda quella della basilica.Si tratta di un guscio di pasta sfoglia farcito con confettura, uvetta, mandorle, arancia candita, ricoperto da un impasto simile al pan di spagna.Da tempo volevo provare a farlo e, vista la sua bontà, penso che rientrerà nella categoria dei dolci preferiti dalla famiglia.Tra qualche giorno si festeggia S.Anton[...]
