Zenzero in Cucina La prima volta che ho assaggiato questa zuppa è stato anni fa a Vienna, il suo gusto intenso, leggermente piccante mi ha rapito. Un mix di profumi che non mi aspettavo, a differenza del classico Gulash che è più simile ad uno spezzatino, la zuppa ti coccola, ti abbraccia durante gli inverni freddi. Da allora, ogni volta che mi trovo in un Paese del Nord Est Europa devo assolutamente mangiarla.
Preparala tra l’altro è davvero semplice, si cuoce da se, a fuoco lento, in modo da dare il tempo alla carne e alle patate di assorbire il sapore di tutte le spezie che ne conferiscono il tipico gusto. Ingredienti per 2 persone 400 gr di polpa di manzo
2 cucchiai di paprika dolce
1 cucchaino di paprika forte
1 cucchiaio di semi di cumino
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