Il gateau di patate napoletano (o' gattò) un tipico piatto della tradizione culinaria partenopea,, uno sformato di patate ripieno di salumi e latticini,può essere farcito con salumi e latticini vari in base ai propri gusti. Il termine gateau deriva dal francese e significa torta,in realtà la regina di francia affidò la gestione delle cucine a cuochi chiamati all’epoca monsieurs. Quindi inizialmente un piatto francese ,rivisitato poi dai chuochi napoletani presso „Ferdinando I Borbone“
Secondo quanto si narra, il gateau fu un piatto creato per il banchetto di nozze della regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa LorenaAsburgo, moglie di Ferdinando I Borbone, nel 1768.“. Il Gattò è considerato un piatto unico, vista la ricchezza di ingr[...]
