Frittata con carciofi surgelati

Sabato, domenica, lunedì, un fine settimana lungo con nuvole e pioggia. In realtà, almeno nel bresciano, di pioggia ne è caduta poca e, a differenza delle regioni del sud che ne hanno avuta in abbondanza, l'inverno al nord è stato mite e secco. Ultima spiaggia è ricorrere alla danza della pioggia, ma se da lassù vedono ballare me, è una causa persa in partenza.Unico lato positivo è che posso godermi qualche ora sul divano con copertina a mo' di vecchietta e finire il mio lavoro all'uncinetto (altra passione oltre la cucina). Ingredienti400 g di carciofi surgelati4 uova intere1 cucchiaio di panna da cucina (facoltativa)1/2 bicchiere di latte3 cucchiai di pecorino grattugiatosale e pepeprezzemolo tritato2 cucchiai di olio d'oliva  Pro[...]