Filetto di maiale alle prugne (bimby)

filetto di maiale alle prugne (bimby)

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 800 g di filetto di maiale
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Timo q.b.
– Zenzero fresco q.b.
– 100 g di prugne secche denocciolate
– Farina q.b.
– 30 g di olio extravergine di oliva
– 1 scalogno
– 10 g di burro
– 10 g di marsala
– 300 g di acqua Preparazione:
Taglia per lungo 800 g di filetto di maiale,
cospargi l’interno con un pizzico di sale, una macinata di pepe,
qualche fogliolina di timo, una grattugiata di zenzero fresco
e adagia sopra 60 g di prugne secche denocciolate.
Chiudi la carne e legala con lo spago da cucina.
Infarina il filetto, rosolalo velocemente in una padella
con 10 g di olio extravergine di oliva e a[...]

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