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Vellutata di patate con chips di pere Williams

Vellutata di patate con chips di pere Williams

In occasione del contest CIBLOGGER ho deciso di preparare la vellutata di patate con chips di pere Williams; complice il clima freddo e soprattutto il dover scegliere tra 7 meravigliosi ingredienti del territorio bolognese.
Ma partiamo dall’inizio.
Il contest è stato indetto in occasione della manifestazione Cibò So Good e ha lo scopo di mettere in competizione alcuni foodblogger nel creare o rivisitare una ricetta che prevede l’utilizzo di alcuni ingredienti di qualità del territorio bolognese.
I magnifici 7 ingredienti sono i seguenti:
la Cipolla di Medicina
l’asparago verde di Altedo IGP
la Patata di Bologna DOP
il Marrone di Castel del Rio IGP
la Pera dell’Emilia Romagna IGP
la Mortadella di Bologna IGP
il Parmigiano Reggiano DOP[...]

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