E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.
(Alain Ducasse)
Un tempo odiavo la cipolla, non sopportavo quell’odore pungente che rimaneva in casa dopo averla cucinata, non riuscivo neppure a digerirla, poi, non so bene come sia accaduto, ho iniziato ad amarla. L’inconveniente è che in casa la apprezzo soltanto io, quindi raramente preparo piatti che ne prevedono un grosso quantitativo. Ieri, incurante del gran freddo ho spalancato le finestre e ho preparato delle sfogliatine con pecorino e cipolle. Aprire le finestre è servito a poco, perchè quando Vito è tornato a casa ha spalancato gli occhi chiedendo se la nostra cucina si fosse trasferita nell’Est europa. Ma quell[...]
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