Raramente inizio la settimana con un impasto lievitato ma ho trovato questo post pronto in bozza e allora ho pensato di affrontare il secondo lunedì di maggio con qualcosa di sfizioso.Siete d'accordo con me?Allora pronti, farina e via...Ingredientiper la pitta350 g di farina 07 g di lievito di birra120 ml di acqua a t. a.120 ml di latte a t. a.10 g di zucchero10 g di sale1 cucchiaio di olio d'olivaper il ripieno2 zucchineformaggio grattugiatoolio prezzemolosale e pepeformaggio a pasta dura io asiago frescoProcedimentoL'impasto si può lavorare sia a mano che con la planetaria.Sciogliere nel latte il lievito di birra e aggiungere lo zucchero.Nella ciotola della planetaria versare la farina, unire il latte con il lievito sciolto e 3/4 dell'acqua in ricett[...]
