Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Un primo piatto tipico romano amato in tutto il mondo..La pasta alla Carbonara è un saporito primo piatto tipico della cucina romana, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Una pasta dal gusto intenso e corposo, condita con guanciale, pecorino e tuorli d’uovo. Naturalmente esistono numerose varianti: in alcune si utilizzano le uova intere, il guanciale spesso viene sostituito con pancetta e il pecorino con grana o parmigiano. Il segreto per ottenere un risultato perfetto è realizzare una crema mescolando tuorli, formaggio e ac[...]

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