Il pollo con le verdure, con la soia, con crema di qualsiasi ortaggio mi piace un sacco: non è asciutto, è morbido e corposo, saporito e adatto anche come piatto estivo se mangiato tiepido.In questi giorni ho sperimentato una nuova ricetta unendo al pollo una verdura primaverile un pò particolare, l'asparago, ed è stato un successo.Per 4 persone> 1 petto di pollo, circa 600 gr> un mazzetto di asparagi, circa 250 gr> 23 cucchiai di farina> curcuma> sape> pepe> olio evoPer il brodo di erbe aromatiche:> 1 litro d'acqua> 2 foglie di salvia> 1 foglia di alloro> 1rametto di rosmarino> 23 foglie di sedano verde> 1 spicchio d'aglio> 1 carota> 2 grani di pepe> saleIniziamo a preparare il brodo: far bollire l'acqua con[...]
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