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Medaglioni di polenta al forno

Medaglioni di polenta al forno

Lo ammetto, noi siamo dei polentoni.Come la temperatura inizia a scendere, la polenta molto spesso è nel menù della domenica; dato che mi piace molto, ne faccio sempre in abbondanza e poi la riciclo il giorno dopo in vari modi. Domenica ha piovuto parecchio e l'arrosto di coniglio con patate è stato il nostro primo piatto autunnale. Ovviamente polenta in abbondanza e piatto con avanzi il giorno dopo.Ingredienti250 g di polenta già cotta          (io preparata con farina per polenta taragna)formaggio grana grattugiatofiocchetti di burroPreparazioneQuando preparo la polenta per il riciclo, la stendo direttamente in una teglia leggermente unta e la livello in modo da formare uno strato uniforme alto circa 1 cm.Scaldare il forno a[...]

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