…per condividere i sapori… I Cupcakes sono quelle meravigliose piccole tortine decorate dai mille colori… con glasse, creme, ganache … Per i Cupcakes al cacao con frosting alle fragole ho rivisto le mie ricette dei muffins. Ho inserito il latticello, che ho preparato con il metodo di Laurel Evans, il bicarbonato e ho ottenuto delle magnifiche tortine soffici, umide al punto giusto. Per il frosting ho utilizzato la mia mousse alle fragole (senza panna, senza uova e senza burro), che è vellutata e cremosa. Con le quantità di questa ricetta otterrete 7/8 cupcakes grandi (io ho riempito i pirottini per circa ¾), ma se riempite gli stampini per la loro metà ne otterrete 12. Prima di tutto preparate il latticello: mescolate lo yogurt, il latte [...]
