La mia idea di paradiso: mangiare del foie gras al suono delle trombe degli angeli.
(Sydney Smith)
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Mettiamo in un pentolino il latte insieme alla buccia di limone tagliata a ricciolo e alla vaniglia. Lasciamolo scaldare senza farlo arrivare ad ebollizione.
In una ciotola sbattiamo l’uovo intero insieme allo zucchero. Una volta ottenuto un composto spumoso , uniamo la farina e mescoliamo bene per eliminare eventuali grumi.
Versiamo il composto ottenuto nel pentolino con il latte. Eliminiamo il ricciolo di buccia di limone e mescoliamo aspettando che il latte giunga ad ebollizione. Da questo momento in poi dovremo mescolare la nostra crema molto spesso con un cucchiaio di legno, tenderà, infa[...]
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