Il buondì si vede dal mattino...Oh mamma, frase scontata anzi scontatissima che non fa più effetto, ma di sicuro fanno effetto queste brioche fatte in casa: irresistibili e soffici per iniziare bene la giornata o per una merenda dolce e golosa. Ingredientiprimo impasto90 g di farina Manitoba13 g di lievito di birra70 ml di acqua a temperatura ambientesecondo impasto350 g di farina Manitoba setacciata100 g di zucchero130 g di burro morbido1 uovo a temperatura ambiente2 tuorli a temperatura ambiente100 ml di latte a temperatura ambiente1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 pizzico di sale1 cucchiaino di buccia d'arancia canditaglassa50 g di albumi70 g di farina di mandorle65 g di zucchero a velo1 cucchiaio di granella di zuccheroPreparazioneSe non a[...]
