Queste le dovete proprio provare, fidatevi di me: le bombette con mele e ricotta sono troppo buone, profumate e leggere: le ho preparate "a sentimento" ma devo dire che l'esperimento è proprio riuscito.Ero qui un po' annoiata e allora vi ho preparato la merenda... e che merenda!! Si tratta di un fritto asciutto, goloso e morbido al punto giusto; la ricetta è facilissima e si realizza con pochi ingredienti, quelli che in dispensa non mancano mai: basteranno farina, uova, ricotta e mele succose (io fuji)L'impasto è totalmente privo di burro e di olio ma risulta morbido grazie all'aggiunta della ricotta.Le bombette vanno fritte, poche alla volta, in abbondante olio e quindi rotolate in modo uniforme nello zucchero semolato.Allora, friggiamo?! Tutti [...]
