Torta mele e stracchino

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Torta mele e stracchino

1 aprile 2019Uso spesso la ricotta nei dolci e anche il mascarpone ma lo  stracchino mi mancava, ero un po' titubante nel suo impiego avendo questo formaggio un gusto forte; invece alla fine posso dire che è stata insieme all'uso delle mele una scelta azzeccata e un connubio di sapori perfetti. Una torta gustosa, profumata, soffice e umida al punto giusto. Perfetta a colazione, a merenda e per una pausa dolce.Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 300 g di farina 1 170 g di stracchino 3 uova 130 g di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di aroma vaniglia 80 ml di olio di semi 1 cucchiaino di cannella 3/4 mele Un pizzico di sale Zucchero di canna q.b. Zucchero a velo q.b.PreparazioneMontare le uova con lo zucchero e un pizzico di sa[...]

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