Kouign amann per il club del 27

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kouign amann per il club del 27

Cucinare fa bene allo spirito Il Kouign amann è un dolce tipico bretone. E’ una pasta sfoglia golosa, ricca di burro e soprattutto zucchero. Letteralmente la traduzione dal bretone è torta briosciata al burro, con tanto caramello che la circonda e la rende irresistibile.
Ho avuto la fortuna di assaggiare questo dolce durante una vacanza in Bretagna, ma non avevo mai provato a farlo in casa, la cosa un pochino mi ha sempre spaventata. Questo mese, però il tema di Mtchallenge è la pasta sfoglia e di conseguenza con il Club del 27 giochiamo con le sfoglie del mondo.
Ne ho quindi approfittato e mi sono messa all’opera.
Ho seguito i consigli di Giorgia Pasqualotto del blog Coin Gourmand, che all’epoca della sfida 50 del Mtc aveva fatto un articolo merav[...]

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