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Una torta di mele sa rimettere al mondo chiunque: è sufficiente il suo profumo in casa per farti tornare il sorriso in una giornata grigia. Forse è il dolce che in assoluto ci porta alla mente l’idea di casa, di cose genuine e di ricette antiche. Infatti, ogni nonna e ogni mamma custodisce la sua ricetta della torta di mele, e non appena la piccolina di casa mostra interesse per la cucina , le viene insegnato come prepararla. Credo sia stato così per tutti. Accanto alla versione classica della torta di mele della nonna troviamo un’infinità di ricette che da quella partono per poi apportare modifiche o aggiunte. Quella che vi propongo oggi è una torta di mele e panna, in cui la panna va[...]
