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Riso nebbia mantecato alla stracciatella, crudo di gambero rosso al lime, basilico viola e olio fumo

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Riso nebbia mantecato alla stracciatella, crudo di gambero rosso al lime, basilico viola e olio fumo

Ho scoperto un ingrediente favoloso, il riso nebbia. Sono chicchi di riso affumicati che sprigionano un profumo e un sapore da lasciare a bocca aperta. Appena l’ho visto ho pensato immediatamente all’abbinamento stracciatella/gamberi e devo dire che è una delizia! […][...]

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