Pubblicato il 23/11/2017
By Pasta Madre Lover
Perché ho scritto metodo Patrizia Nofi? Chiedo scusa a chi legge per questo e non voglio certo sostituirmi ai maestri tuttavia, dopo un certo periodo inizia il percorso del fai da te. A me piace rischiare e provare e così, come per le ricette di pane, calibrate oggi al millesimo delle mie capacità, sono arrivata a voler calibrare anche la ricetta del panettone per adattarla poi alle mie tempistiche senza dover fare veglie notturne esasperanti. Non smetterò mai di ringraziare però i grandi maestri che con estrema disponibilità condividono e/o hanno condiviso sempre il loro sapere poiché è da loro che tutti noi “pivelli” apprendiamo. Grazie dunque a loro ma grazie anche alle mie c[...][…][…][...]
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