Linguine con pomodori secchi mandorle e scorza di limone

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linguine con pomodori secchi mandorle e scorza di limone

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (2 persone)
– 200 g di linguine
– 10 pomodorini secchi siciliani
– 50 g di mandorle spellate
– il succo e la scorza di un limone
– una presa di origano
– 3 cucchiai colmi di pangrattato
– olio
– sale
– pepe Preparazione:
Mettete in ammollo i pomodori secchi per circa 20 minuti,
cambiando un paio di volte l’acqua (tiepida)
per far perdere la salinità eccessiva.
Sminuzzate a coltello le mandorle
(lasciandone una manciata a parte a lamelle, e tostate)
poi le unite al pangrattato, sale, pepe ed un filo d’olio.
Fate tostare per bene, poi togliete dal fuoco
ed aggiungete la scorza di limone, l’origano ed il prezzemolo.
Mettete da parte [...]

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