21 dicembre 2016Come sempre a Natale preparo dei biscottini da regalare o da offrire ai miei ospiti come fine pasto.Quest'anno ho realizzato i linzer: dei biscottini austriaci con una frolla alle mandorle o nocciole aromatizzata alla cannella e farciti con marmellata di mirtilli rossi. Per renderli più golosi ho aggiunto del cacao all'impasto ed ho farcito con della marmellata di arance homemade che si sposa benissimo con il gusto del cacao amaro.Ingredienti per circa 30 biscotti: 250 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 100 g di burro 50 g di mandorle 20 g di cacao amaro (Perugina) 1 uovo grande Un cucchiaino scarso di cannella Scorza grattugiata di un limone Un cucchiaino di lievito per dolci Paneangeli Un pizzico di sale Un cucchiaino[...]
