Polpettone ripieno al forno

Il Polpettone ripieno al forno è un piatto ideale per i giorni di festa. Facile e veloce da fare, può anche essere preparato in anticipo e scaldato in forno poco prima di portarlo in tavola. E’ una ricetta molto versatile che piace sempre a tutti. Può essere farcito in tanti modi diversi. il mio è farcito con prosciutto cotto e formaggio. Ottimo da servire come secondo accompagnato da verdure miste, patate o piselli (come nel mio caso). Ingredienti • 400 gr di carne macinata mista
• 2 fette di pancarrè
• 2 uova
• Parmigiano grattuggiaro
• Prosciutto cotto
• Galbanino
• Sale, pepe Preparazione
Per prima cosa mettete ad ammorbidire le due fette di pancarrè in una ciotola con il latte.
In un’altra ciotola mettete la carne macinata, [...]