In questi giorni sto cercando di scrivere le ricette che ho già provato e che aspettavano solo di essere pubblicate. Di preciso questa delle rosette è una ricetta preparata tempo fa e presa dal Blog di Nicoletta Palmas. All'inizio non ero convinta nel volermi cimentare ma mi sono ricreduta quando portato in tavola il cestino, in quattro e quattro otto sono sparite ancor prima di iniziare la cena.Ingredientiper la biga400 g di farina forte (io w 350)180 ml di acqua2 g di lievito di birra granulare o 4 g di lievito di birra frescoper l'impastotutta la biga24 ml di acqua8 g di sale4 g di malto diastaticoProcedimentoPer la biga da preparare la sera prima:Nella ciotola della planetari o in una ciotola capiente, versare la farinail l[...]
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