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Riso artiglio con verdure e salmone
Risotto alla ‘nduja e stracciatella
Menu palagiaccio: risotto e mousse cake
Risotto alla milanese con ossobuco
Risotto al gorgonzola dolce,con salsa di fichi piccante,scalogno abbrustolito ,croccante di parma , erba cipollina
Riso nebbia mantecato alla stracciatella, crudo di gambero rosso al lime, basilico viola e olio fumo
Mix (riso, grano saraceno e miglio) cremoso alle zucchine e robiola
Riso carnaroli integrale con mela, salsiccia e prosecco
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