Eccomi qui, con una ricetta che forse stona con i propositi di leggerezza del dopo feste.Che ci volete fare, bisogna pur mangiare no?Io sono dell'idea che si possa mangiare tutto ma con moderazione e una ricettina piatto unico secondo me oggi ci sta proprio bene.Ingredienti2 melanzane tonde2 mozzarelleformaggio grana grattugiatosalsa di pomodorosale, pepeolio d'olivaProcedimentoPelare le melanzane, tagliarle a fette spesse 172 cm e grigliarle sulla piastra già calda.nel frattempo scolare le mozzarelle, tagliarle a fette e poi a cubetti, oppure, come ho fatto io, passare le fette nello schiacciapatate ( questo farà ulteriormente uscire il liquido).Scaldare il forno a 180°C.Una volta grigliate tutte le fette di melanzane, si può procedere alla preparazi[...]
