Zuppa inglese

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Zuppa inglese

Zuppa inglese

La zuppa inglese è un dolce tipico e molto goloso tipico soprattutto dell’Emilia Romagna. È una combinazione di strati di pan di Spagna o di savoiardi imbevuto nell’alchermes che si alternano a due tipi di crema pasticcera, una gialla classica e una al cacao.
Ingredienti
Per la crema pasticcera

  • 1/2 litro di latte
  • 100 grammi di zucchero
  • 30 grammi di fecola di patate
  • 4 tuorli

Per la crema pasticcera al cioccolato

  • 30 gr. di cacao amaro

Per completare

  • 130 di pan di Spagna
  • Alchermes  per inzuppare i savoiardi

Preparazione della zuppa inglese
Scaldate il latte sino all’ebollizione.
Battete in una casseruo[...]

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