Zuppa funghi fagioli e speck

Zuppa funghi fagioli e speck

Ingredienti: (4 persone)– gr. 400 di funghi freschi (champignon o misti)– gr. 200 di fagioli secchi– gr. 100 di speck o pancetta a cubetti– 1 spicchio d’aglio– 1 cipolla– 1 carota– 1 costa di sedano– ml 600 di brodo vegetale– olio extravergine d’oliva– sale– pepe– crostini di pane  Preparazione:Mettete i fagioli a bagnoper tutta la […][...]

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