Zuppa di legumi e pane

zuppa di legumi e pane

cibo da strada e non solo Zuppa di legumi e pane Piatto adattissimo per riscaldarci nelle giornate invernali, sa base di legumi, pane e patate, un piatto semplice, facile, sano ed equilibrato, arricchito da erbe aromatiche. Le zuppe sono pratiche da preparare e molto saporite, sebbene all’apparenza a volte sembrino laboriose e poco invitanti.     Sbucciare le patate e ridurle a cubetti, fare la stessa cosa con il pane. In una pentola sistemare la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e far soffriggere a fuoco dolce. Aggiungere i fagioli, i ceci, le lenticchie, le patate a cubetti ed il pane raffermo. Coprire con il brodo vegetale e far cuocere a fuoco moderato per circa un’ora, mescol[...]

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