Zuppa di frutti di mare

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zuppa di frutti di mare

Le pari opportunità in tavola Un piatto che adoro la zuppa di frutti di mare in cui il profumo del mare si sente così tanto da permeare con la sua forza prorompente e tutta la sua grandezza il piatto. Lo amo perché mi ricorda i sapori dell’infanzia, di quando a Natale, perché una ventina di anni fa i frutti di mare si mangiavano solo durante il periodo natalizio, il mio papà la preparava come ultima pietanza salata della vigilia, un piatto così pieno di peperoncino, aglio soffritto e prezzemolo da avere un profumo indescrivibile. Oggi che mio papà non c’è più io lo preparo ancora in quell’ occasione perché portando avanti la sua tradizione ma non mi stanco di preparare la zuppa di frutti di mare anche durante l’anno perché è uno di quei [...]

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