Zuppa di ceci con finocchietto selvatico

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zuppa di ceci con finocchietto selvatico

Benvenuti nel mio blog Zuppa di ceci con finocchietto Un piatto povero della cucina meridionale. Oggi voglio proporvi questo piatto semplice da preparare e molto buono, ottimo in questo periodo invernale. Zuppa di ceci con finocchietto selvaticoMettete a bagno i ceci per12 ore, in acqua fredda. Il giorno seguente sciaquatele sotto l’acqua corrente metteteli in una pentola ricoprite con altra acqua e fate cuocere la ceci per 40 minuti o fino a quando saranno cotti. Se volete velocizzare i tempi potete utilizzare la pentola a pressione. Nel frattempo, pulite e tagliate a dadini la cipolla, carota, sedano, finocchietto selvatico fresco o anche secco. Fate rosolare in un tegame il guanciale tagliata a listarelle, un trito di cipolla, carota, sedano[...]

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