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Zucchine trifolate con carote, un contorno veloce

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Zucchine trifolate con carote, un contorno veloce

E’ vero, le zucchine non sono più proprio di stagione, ma a mia discolpa posso dirvi che è un po’ di tempo che ho preparato le zucchine trifolate, solo che non mi decidevo mai a pubblicarne la ricetta. Ora, quantomeno per completezza del blog, ci sono. Ovviamente a fare le cose semplici sono capaci tutti, così per cambiare un po’ e dare un tocco di colore al piatto, ho aggiunto delle carote a rondelle.
Le zucchine trifolate sono semplicissime da preparare e costituiscono un contorno davvero versatile. Se proprio vi avanzano, potete utilizzarle anche per condire la pasta, magari aggiungendo un poco di panna (se vi volete coccolare) o di salsa di pomodoro.
Vediamo insieme come si preparano!

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