Zucchine Ripiene alla Romagnola

Zucchine Ripiene alla Romagnola

Questo è un altro piatto tipico qui da noi nel Riminese, che più tradizionale non si può. L'ho sempre visto fare da mia nonna, poi da mia mamma e, inutile dirlo, pure da mia suocera. Nel resto d'Italia non so se si usa, ma non l'ho mai trovato da nessuna parte, almeno non fatto così. E' uno di quei piatti di famiglia appaganti e  rassicuranti, una di quelle ricette che non ti sbagli e soprattutto è tanto buono e gustoso. Ve lo propongo ora, che le zucchine di stagione imperversano su tutti i banchi dei mercati e sono prodotte copiosamente anche dal mio orto.*************Dedico questa ricetta al mio caro suocero Germano, recentemente scomparso, che ha sempre curato, con grande passione, un'orto meraviglioso pieno di tante delizie. Ora mio marito ed io[...]

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