La ricetta delle zucchine ripiene al tonno è semplice e il piatto risulta leggero, ma saporito.
questo piatto può essere servito come secondo o utilizzato come piatto unico. Vediamo insieme come prepararlo: Lavare e privare delle estremità le zucchine, tagliarle in due per la lunghezza, svuotarle dalla polpa e mettere quest'ultima in una terrina.
Aggiungere il tonno, leggermente scolato dall'olio, mezza noce di burro morbidissimo, 2 o 3 cucchiai rasi di pangrattato, formaggio grattugiato, il sale, una macinata di pepe e le uova sbattute, mescolare fino a che non si ha un impasto omogeneo riempire le zucchine, disporle in una pirofila, cospargerle di pangrattato, un filo di olio e metterle in forno a 180° in forno già caldo per 1520 minuti o comunq[...]
