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ZUCCHINE FILANTI

ZUCCHINE FILANTI

Molto sfiziose queste zucchine ripiene di mozzarella e fritte, facili da realizzare, saranno apprezzati da tutta la famiglia!

INGREDIENTI :
1 grossa zucchina
120 gr pangrattato
50 gr parmigiano
sale Q.b
pepe Q.b
1/2 cucchiaino aglio liofilizzato
1 mozzarella
3 uova
olio di semi Q.b. per friggere
PREPARAZIONE :
Per prima cosa pulite la zucchina sotto l’acqua corrente, asciugatela con un panno, quindi tagliatella a rondelle spesse 1 cm. Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a fette.
In un piatto condite il pangrattato con il parmigiano, sale, pepe e aglio liofilizzato, amalgamate il tutto per bene.
In un altro piatto sbattete le uova con un pizzico di sale, quindi farcit[...]

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